Cách làm Bông Cải Vàng Xào Tôm thơm ngon, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bông cải, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ côn trùng và giữ màu xanh. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo trong rổ. Đun một nồi nước sôi, cho một chút muối vào, rồi thả bông cải vào luộc sơ trong 1‑2 phút, vớt ra để lại trong nước lạnh để giữ độ giòn. Trong khi đó, mình chuẩn bị tôm: cắt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào, phi cho tỏi dậy mùi thơm. Thêm tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới, rồi nêm một chút muối, tiêu và dầu hào. Tiếp theo, mình cho bông cải đã luộc vào chảo, đảo đều tay trong 1‑2 phút để bông cải thấm vị, nêm lại muối, tiêu và một ít bột ngọt nếu muốn. Đảo đều cho tới khi mọi thứ nóng hổi và vừa chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuyển món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu nếu thích và dọn kèm chén xì dầu ớt xanh để tăng vị đậm đà. Món Bông Cải Vàng Xào Tôm đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!