Cách làm Bông Cải Trắng Xào Thập Cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Cắt thịt bò và các loại rau thành miếng vừa ăn, chuẩn bị hành ngò để rắc lên món cuối cùng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu ăn, một chút muối, tiêu và tỏi băm. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn còn lại và tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nước sôi, luộc sơ bông cải trắng, bông cải xanh, dưa chuột và ớt chuông trong 1–2 phút để giữ độ giòn. Đổ ra rổ, để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho lại chảo đã dùng để xào thịt, thêm một ít dầu ăn nếu cần, cho các loại rau đã luộc vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm thêm xì dầu, tiêu và một chút muối cho vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho thịt bò đã xào trở lại chảo, trộn đều với rau, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, rắc hành ngò lên trên và dọn ra đĩa.