Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bồn bồn tươi, rửa sạch và cắt khúc 5‑10 cm
- 100 g thịt heo hoặc bò, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Dầu ăn (dùng để phi và xào)
Gia vị
- 1.5 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh bột nêm
- Tiêu bột
Mình thường chuẩn bị món bồn bồn xào thịt cho bữa trưa chỉ trong vòng 20 phút, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch bồn bồn và cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ướp thịt mỏng với một chút hạt nêm để thịt giữ được độ mềm. Khi phi thơm tỏi, mình nhanh chóng xào thịt để giữ được độ săn, rồi tiếp tục xào bồn bồn với dầu hào và bột nêm, tạo nên mùi thơm lan tỏa. Cuối cùng rắc tiêu để tăng hương, món ăn đã sẵn sàng để bày ra dĩa. Thức ăn này vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bồn bồn, để ráo rồi cắt thành khúc dài khoảng 5‑10 cm tùy sở thích.
- 2
Bước 2
Thịt thái mỏng, ướp với một chút hạt nêm (hoặc bột nêm) để thịt giữ độ săn và thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt vào đảo nhanh khoảng 2‑3 phút cho thịt săn lại, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, lại cho thêm tỏi băm phi thơm, cho bồn bồn vào xào trên lửa lớn. Thêm 1.5 muỗng canh dầu hào và 2 muỗng canh bột nêm, đảo đều trong khoảng 2 phút cho bồn bồn chín tới, rồi cho thịt đã xào sẵn vào chung, đảo tới khi hỗn hợp thơm và thịt chín lại. Tắt bếp, rắc tiêu bột để tăng hương và bày ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.