Cách làm Bò xiên chiên vừng tỏi – Món ăn nhanh gọn, giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào bát, thêm xì dầu, dầu hào, một chút muối, hạt nêm, đường, bột bắp và ớt bột, trộn đều rồi ướp trong 20 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, đổ đủ dầu ăn để khi chiên thịt thịt sẽ ngập trong dầu. Xiên từng miếng thịt đã ướp lên que, thả vào chảo chiên ở lửa vừa cho tới khi bề mặt chuyển sang màu vàng óng.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ thịt chiên, mình bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn thật kỹ để tỏi sẽ thơm mà không bị cháy.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt đã vàng giòn, mình dùng giấy thấm dầu để gắp thịt ra đĩa, bỏ bớt dầu thừa trong chảo. Để lại một ít dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào nhanh trên lửa vừa cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, rồi cho thịt quay lại, rắc thêm ớt bột và đảo đều.

5. 5

   Bước 5

   Khi tỏi đã thơm và hơi vàng, mình tắt bếp, rắc vừng (mè) rang lên trên, đảo nhanh để vừng bám đều vào thịt. Cuối cùng, mình gắp bò xiên ra đĩa có lớp giấy thấm dầu, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.