Cách làm Bò xào tứ sắc – Món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu, chuẩn bị sẵn sàng để cắt và ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt cà chua, khổ qua và hành tây thành lát mỏng. Thái thịt bò thành sợi mỏng, cho vào bát, ướp với nước tương, tỏi băm, đường, muối và tiêu. Để ướp trong khoảng 15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 1 phút cho tới khi bò chín tới, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho cà chua, hành tây và khổ qua vào chảo, đảo đều trong khoảng 30 giây cho tới khi rau củ vừa chín tới, giữ độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều với rau củ, đảo nhanh cho tới khi thịt bò chín hẳn và thấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít tiêu lên trên, khuấy nhẹ, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng.