Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram bò (thịt bò đùi mềm, cắt mỏng)
- 1 củ hành Tây (cắt khúc)
- 1 trái cà chua (cắt lát để trang trí)
Gia vị
- 3 muỗng canh sả băm
- 1 muỗng canh ớt xay
- Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm)
- 1/2 muỗng canh bột cà ri
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bò xào sả ớt siêu đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút cho bữa tối bận rộn. Thịt bò mềm, ngấm đầy hương vị sả và ớt cay nhẹ, kết hợp cùng cà chua tươi mát sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ướp thịt cho thấm đều đến khi xào chín tới vừa mềm vừa giữ được độ ẩm. Đừng quên trang trí bằng lá cà chua để món ăn trông bắt mắt hơn nhé! Hãy cùng mình thực hiện ngay để thưởng thức món ăn đậm đà, đầy hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm và một chút muối. Đặt vào tủ lạnh và để yên trong khoảng 4 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho sả băm vào phi đến khi có mùi thơm, sau đó thêm bột cà ri để tạo màu vàng hấp dẫn. Tiếp theo, cho hành Tây vào xào cho đến khi chín mềm, rưới thêm 2 muỗng canh nước để thịt không bị khô.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút cho đến khi bò chín vừa tới, vẫn giữ được độ mềm và không bị khô. Khi bò đã chín, tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí bằng lát cà chua để món ăn thêm phần bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.