Cách làm Bò xào rau củ – Món ăn nhanh gọn, đầy dinh dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau, cắt thành miếng vừa ăn. Thái nhỏ hành lá, rau mùi và băm mỏng tỏi. Thịt bò rửa sạch, thấm khô rồi thái lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1‑2 muỗng canh dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm. Khi tỏi vàng nhẹ, cho thịt bò vào xào nhanh ở lửa vừa‑lớn trong khoảng 30 giây, rắc bột nêm rồi tắt bếp, để bò chín tới nhưng vẫn còn mềm. Đổ ra đĩa riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp lại, cho dầu nóng vào chảo, thả rau củ vào xào ở lửa vừa‑lớn. Thêm một ít nước để rau không bị khô. Đầu tiên cho cà rốt và ớt chuông vào, xào khoảng 30 giây, sau đó cho các loại rau còn lại. Khi rau còn giòn, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn, đảo đều. Cuối cùng cho thịt bò đã xào sẵn vào chảo, đảo nhanh trong vài giây để thịt ngấm gia vị, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá, rau mùi và tiêu lên trên, bày món ra đĩa. Dùng kèm nước tương pha ớt tươi để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của rau và vị thơm của thịt bò.