Cách làm Bò xào rau cần thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò nạm cổ, để ráo. Đặt vào ngăn đá khoảng 10‑15 phút để hơi cứng, sau đó thái thành miếng mỏng vừa ăn. Rửa sạch rau cần (cần tàu hoặc cần nước), cắt khúc khoảng 7 cm. Rửa cà chua và hành tây, cắt thành múi cau.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và để yên 15 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Thêm thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt vừa chín tới. Tiếp theo cho rau cần vào, đảo đều, đậy nắp trong khoảng 3 phút cho rau chín vừa. Nếu muốn, cho cà chua và hành tây vào cùng lúc, tiếp tục đậy nắp cho tới khi rau và củ chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.