Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò (thăn hoặc bắp bò), thái mỏng
- ½ trái ớt chuông xanh, ½ trái ớt chuông đỏ, ½ trái ớt chuông vàng, cắt sợi
- ½ củ hành tây, cắt múi cau
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
Gia vị
- 1 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường (thêm)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Mình rất thích món Bò xào ngũ sắc vì màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Thịt bò được ướp nhẹ, giữ được độ mềm vừa phải, còn các loại ớt chuông, hành tây và cà chua mang lại vị ngọt tự nhiên. Khi xào nhanh trên lửa lớn, rau củ vẫn giữ được độ giòn, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa thịt và rau. Thức ăn nhanh, dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với 1 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên trong 5‑10 phút. Trong khi đó, rửa sạch các loại ớt chuông, hành tây và cà chua, cắt sợi hoặc múi cau vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi vàng rồi nhanh tay cho thịt bò vào xào sơ trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới nhưng vẫn còn độ ẩm. Tiếp tục cho toàn bộ ớt chuông, hành tây và cà chua vào chung chảo, nêm 1 muỗng canh bột nêm và 1 muỗng canh đường, đảo đều trong 2‑3 phút cho rau củ chín tới vừa giòn. Khi mọi thứ đã chín đều và hương vị hòa quyện, tắt bếp và dọn ra đĩa ngay lập tức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.