Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò nạc
- Bột bắp
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
- Nước mắm
Mình vừa khám phá bí quyết xào bò mềm như YouTuber Vành Khuyên Lê và muốn chia sẻ ngay với các bạn. Khi thịt được ướp đúng cách và dùng bột bắp, miếng bò sẽ giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên, không bị khô cứng. Chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 10 phút, rồi xào nhanh 3‑5 phút là đã có món bò xào thơm ngon, thích hợp ăn kèm bún hoặc mì. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái mỏng thịt bò nạc, sau đó ướp với hạt nêm, nước mắm, đường và một chút tiêu tùy khẩu vị, trộn đều để gia vị thấm vào từng sợi thịt.
- 2
Bước 2
Với 150 g thịt, mình dùng 1 muỗng canh bột bắp (điều chỉnh lượng bột bắp theo khối lượng thịt nếu cần). Rắc bột bắp lên thịt đã ướp và trộn kỹ cho đến khi bột bắp phủ đều.
- 3
Bước 3
Để hỗn hợp ướp trong ít nhất 10 phút để thịt thấm gia vị. Trong khi chờ, làm nóng chảo với một ít dầu, rồi cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn hoặc trung bình khoảng 3‑5 phút cho tới khi thịt chín và vẫn giữ độ mềm. Nếu dùng bếp điện, có thể bắt đầu ở nhiệt độ 130 °C rồi giảm xuống 100 °C để tránh quá nhiệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Êm
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.