Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò thăn, thái lát mỏng
- 5 trái khế vừa, rửa sạch, gọt bỏ đầu, cắt lát xéo dày vừa
- 1/2 bó hành ngò (hành lá và ngò gai), băm nhỏ
- 2-3 trái ớt xanh, thái lát mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Bò xào khế là món ăn độc đáo kết hợp vị ngọt thanh của thịt bò thăn mềm và vị chua nhẹ của khế. Khi xào cùng nhau, khế sẽ thấm vào thịt, tạo nên hương vị vừa chua vừa đậm đà, khiến bạn muốn ăn thêm nữa. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa bò xào khế thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng rồi cho vào bát. Thêm bột nêm, tiêu, tỏi băm và hành tím băm, trộn đều và để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch khế, gọt bỏ đầu, cắt thành lát xéo dày vừa. Dùng tay vắt nhẹ để bớt nước chua, giúp khế không làm món ăn quá ngấm nước khi xào.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi vừa chín tái, rồi vớt ra đĩa. Thêm một ít dầu nếu chảo khô, cho khế vào xào cho tới khi vàng nhẹ và hơi mềm. Khi khế đã chín, cho thịt bò trở lại chảo, nêm nước mắm, ớt bột, và ớt xanh thái lát, đảo đều để gia vị thấm vào. Cuối cùng, rắc hành ngò băm và tiêu, đảo nhanh trong vài giây rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho bò xào khế ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, rồi dọn lên bàn cùng cơm nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.