Cách làm Bò Xào Đậu Trái Hà Lan – Món ăn nhanh gọn cho bữa cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng, rồi ướp với tiêu, tỏi băm và một ít gia vị. Để thấm trong khoảng 10 phút để thịt ngấm hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu Hà Lan, cắt bỏ hai đầu, cho vào nước sôi luộc 2‑3 phút, rồi vớt ra ngay ngâm trong nước lạnh và để trong thau nước đá để giữ màu xanh. Khi ráo, trộn đậu với tỏi sống, tỏi phi, tiêu và một ít bột năng, khuấy đều rồi bọc kín, để trong tủ lạnh cho tới lúc dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu, phi tỏi cho đến khi vàng thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn cho tới khi chín tái. Thêm đậu Hà Lan vào đảo nhanh, tắt bếp, dọn ra đĩa và rắc ngò rí lên trên.