Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1/4 chén củ hành tím, cắt sợi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 chén bông cải xanh, tách thành từng miếng nhỏ
- 1 chén cà rốt, cắt xéo
- 1/2 chén hành lá, cắt xéo
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt dầu hào nấm
- 1 muỗng canh đường bột thốt nốt
- 1/2 muỗng canh bột nêm nấm
- 1/2 muỗng canh tiêu xay
Món bò xào bông cải này mình làm nhanh gọn, vừa ngon vừa nhẹ nhàng cho người cần kiểm soát huyết áp. Thịt bò được ướp gia vị trong một giờ, sau đó xào cùng bông cải xanh, cà rốt và hành lá, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng. Dùng ít dầu và giảm muối, món ăn vẫn đậm đà nhờ nước sốt hào nấm và tiêu. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với bột nêm nấm, đường thốt nốt, tiêu và một ít dầu ăn. Đặt vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để thịt thấm đều hương vị. Trong lúc chờ, mình rửa sạch và cắt bông cải, cà rốt, hành lá và hành tím.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, mình làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, rồi cho hành tím vào xào cho thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3‑4 phút, rồi cho cà rốt vào tiếp tục xào 2 phút, đậy nắp để thịt chín đều.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho bông cải xanh vào xào, đậy nắp trong 3‑4 phút cho tới khi bông cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nếu chảo hơi khô, mình thêm một ít nước lọc. Cuối cùng rắc hành lá, đổ sốt dầu hào nấm, đảo đều và tắt bếp. Món bò xào bông cải đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.