Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bò viên gân
- 280 g đậu hũ non, cắt hạt lựu
- 6 trái cà chua chín, bỏ ruột và băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thường để bò viên và đậu hũ trong tủ lạnh, nhưng hôm nay muốn thay đổi vị giác nên biến chúng thành món sốt cà chua ngọt mát. Món này vừa có vị béo của bò viên, vừa mềm mịn của đậu hũ, hòa quyện cùng hương cà chua tươi ngon. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Thêm chút tiêu hoặc ớt nếu muốn tăng độ cay, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bò viên sơ qua trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho chín, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cà chua bỏ ruột, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn bằng máy; đậu hũ cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua xào nhanh tới khi chín mềm. Nêm nước mắm, đường, muối, bột ngọt, rồi cho bò viên vào đảo đều, thêm một ít nước nếu cần để sốt không quá đặc.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho đậu hũ vào chảo, lắc nhẹ để không làm đậu hũ vỡ, nêm lại gia vị nếu cần. Tắt bếp, rắc tiêu (hoặc ớt nếu thích cay) lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.