Cách làm Bò sốt tiêu đen thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở đầu, mình cắt 300 g thịt bò thành miếng mỏng, dùng búa dập nhẹ cho mềm. Sau đó cho 1 thìa bột mì, 1/4 thìa hạt nêm, 1/2 thìa dầu ăn, vài tép tỏi băm và một mẩu gừng băm nhỏ vào bát, trộn đều để thịt thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình thái 1 củ hành tây và 1 quả ớt chuông (chia làm nửa đỏ, nửa vàng) thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho một ít tỏi băm vào phi thơm tới khi vàng, rồi vớt tỏi ra. Tiếp đó mình cho các miếng thịt bò đã ướp vào chảo, áp chảo nhanh hai mặt cho chín tới, rồi lấy ra để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm một ít dầu ăn, cho tỏi băm còn lại vào phi, rồi cho ớt chuông và hành tây đã cắt vào xào cho đến khi rau mềm vừa chín. Rắc hạt nêm và một chút gia vị để vừa miệng.

5. 5

   Bước 5

   Sau đó mình chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho 3 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 12 thìa nước và 1 thìa bột mì vào bát, khuấy đều cho bột mì tan hoàn toàn.

6. 6

   Bước 6

   Cho tỏi đã chiên vàng trở lại chảo, đổ hỗn hợp sốt ở bước 5 vào, rồi cho thịt bò đã áp chảo và hạt tiêu vào. Đun nhẹ cho nước sốt sệt lại và thấm vào thịt, nêm lại cho vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình xếp ớt chuông và hành tây đã xào lên đĩa, đặt thịt bò lên trên, rắc thêm một ít tiêu xay. Món bò sốt tiêu đen thơm lừng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh bao chiên là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công!