Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lạng dẻ sườn bò (khoảng 200 g)
- Dưa chua
- 2 quả cà chua
- Nước
Gia vị
- Tỏi
- Gừng
- Bột canh
Món Bò om dưa là món hầm truyền thống của miền Bắc, vị chua nhẹ của dưa chua hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc cắt thịt, xào gia vị cho tới khi ninh cho tới khi thịt và dưa chín mềm. Bạn sẽ thấy quá trình nấu không khó khăn và nguyên liệu rất đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình. Khi món ăn đã hoàn thành, chỉ cần ăn kèm với đậu rán và củ luộc là đã có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt dẻ sườn bò thành miếng vuông vừa ăn. Băm tỏi, gừng và cắt 1 quả cà chua thành miếng nhỏ. Xào tỏi, gừng và cà chua cho thơm, rồi cho dẻ sườn vào xào sơ. Thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa ninh khoảng 30 phút cho thịt mềm. Trong khi đó, tôi xào dưa chua cùng 1 quả cà chua còn lại và lát gừng. Khi thịt đã ninh mềm, cho dưa chua vào ninh cùng, thêm nước ngập dưa, nấu đến khi thịt và dưa chín mềm, cuối cùng nêm bột canh cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Món đã xong, tôi dọn ra ăn kèm với đậu rán và củ luộc. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị chua nhẹ của dưa và độ mềm của thịt bò.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.