Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 3 trái cà chua
- 10 trái ớt (tùy độ cay)
- 2 củ hành tím
- 1 chén nước
- Rau đắng
- Ổ qua
- Rau má
Gia vị
- 2 tép sả
- 1 thìa canh tương ớt
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Đường
Món bò nhúng ớt là một trải nghiệm ẩm thực đầy hứng khởi: thịt bò mềm vừa tái, nước chấm đậm đà vị chua cay, kèm rau thơm tươi mát. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nước chấm, cắt thịt và rau, rồi cùng nhau nhúng bò ăn ngay trên bàn. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhuyễn sả, ớt, hành tím và cà chua bằng máy xay. Cho hỗn hợp này vào nồi, thêm 1 chén nước, 1 thìa canh tương ớt, hạt nêm, bột ngọt và một chút đường. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp để nước chấm thơm ngon sẵn sàng cho việc nhúng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình thái nhỏ thịt bò, rửa sạch rau đắng, ổ qua và rau má rồi xếp gọn trên dĩa. Các loại rau sẽ được nhúng vào nước chấm trước, tạo vị đắng nhẹ cân bằng vị cay của ớt.
- 3
Bước 3
Bật bếp mini, đun lại nồi nước chấm cho sôi. Khi nước đang sôi, mình cho rau vào nhúng nhanh rồi cho miếng thịt bò vào, nhúng vừa tới khi thịt còn tái vừa ngon. Thưởng thức ngay cùng bát nước chấm đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.