Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt thăn bò thái mỏng – 1 kg
- Gừng thái sợi – 1/2 chén
- Nước – 1/2 chén (để nấu nước chấm) + 1/2 chén (để mắm nêm)
- Tỏi – vài tép, băm nhuyễn
- Ớt – 1‑2 trái, băm nhuyễn
- Rau xà lách – vài lá
- Rau thơm các loại (ngò, húng quế, …) – tùy thích
- Khế chua, chuối chát, dưa leo – mỗi loại một ít, cắt lát
- Bánh tráng mỏng – vài tấm
Gia vị
- Hạt nêm – 1 muỗng canh
- Giấm ăn – 1/2 chén
- Đường – 5 muỗng canh (3 muỗng canh cho nước chấm, 2 muỗng canh cho mắm nêm)
- Bột ngọt (MSG) – 2 muỗng canh (1 muỗng canh cho mỗi loại nước)
- Mắm nêm – 1 chén
Món Bò nhúng giấm là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa đậm đà vừa tươi mát. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp thịt, chuẩn bị nước chấm và cách nhúng nhanh để giữ được độ mềm của thịt bò. Các loại rau thơm, khế chua và bánh tráng sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết để món Bò nhúng giấm luôn thơm ngon mỗi lần chế biến!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 chén gừng thái sợi, trộn đều rồi để yên khoảng 5‑10 phút cho thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau đó, mình phi thơm tỏi và ớt trong chảo, cho vào 1/2 chén nước và 1/2 chén giấm ăn, đun sôi rồi thêm 1/3 quả thơm (cắt khúc). Tiếp tục nêm 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh bột ngọt, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho thịt bò đã ướp vào trụng nhanh (khoảng 10‑15 giây) rồi cuốn cùng lá xà lách, rau thơm và các loại trái chua như khế, chuối chát, dưa leo. Dùng kèm bánh tráng mỏng và nước chấm đã chuẩn bị.
- 4
Bước 4
Để làm mắm nêm, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào 1 chén nước cốt thơm, thêm 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, rồi cho 1 chén mắm nêm và 1/2 chén nước. Vắt vào nước cốt của 2 quả chanh, nêm lại cho vừa ăn và có thể đun sôi nhẹ để hương vị hòa quyện hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.