Cách làm bò nhúng giấm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa, rắc vài lá hành tây lên trên và để vào ngăn tủ lạnh cho lạnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi cắt hành tây thành vòng, cắt thơm thành lát mỏng, sả bào nhỏ, và tách hành tím ra hạt.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong nồi, tôi đổ 600 ml nước dừa, cho 50 g hành tây, 50 g thơm, 20 g sả bào, 50 g hành tím, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối và 200 ml giấm gạo. Đun sôi rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Để làm mắm nêm, tôi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, ớt băm và sả băm vào phi thơm, xào 2 phút, rồi thêm hạt nêm, nước lọc, đường, đun sôi và tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi chuẩn bị các loại rau rửa sạch để ngâm trong nước muối chua pha chanh, cắt lá thơm, chuối chát gọt vỏ, dưa leo và khế thành lát mỏng, rồi để sang bên.

   
6. 6

   Bước 6

   Tôi đun lại nước dùng cho sôi, thả miếng thịt bò vào nhanh tay, ăn kèm bún hoặc bánh tráng cùng các loại rau và mắm nêm đã chuẩn bị.