Cách làm Bò nấu rượu nho thơm ngon, mềm ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 500 g bò nạm, cắt thành miếng vuông vừa ăn, không quá to để thịt không ra hết nước, cũng không quá nhỏ để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 3 muỗng canh dầu màu điều trong chảo, cho tỏi băm (4 tép) và gừng băm (1 mẩu nhỏ) vào phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò vào xào săn, đảo đều cho thịt chín mặt.

4. 4

   Bước 4

   Rắc bột canh, ngũ vị hương và cà chua băm nhỏ (2 trái) vào, tiếp tục đảo cho gia vị thấm đều, rồi cho 1 muỗng canh dầu hào.

5. 5

   Bước 5

   Đổ ½ chỗ rượu nho (khoảng 2 muỗng canh) vào, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ. Nếu nước hơi cạn, thêm một ít nước nóng.

6. 6

   Bước 6

   Khi thịt đã mềm, mở nắp, cho phần rượu nho còn lại vào, rồi hòa tan một ít bột năng với nước và đổ vào chảo, khuấy nhẹ cho nước sốt sánh lại.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, dọn món ra bát, ăn kèm cơm trắng, bún hoặc bánh mì tùy thích.