Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt bò (thịt thăn hoặc nạm), cắt miếng vuông 2 × 2 cm
- 1 củ hành tây vừa, cắt múi cau
- 1 quả ớt chuông Đà Lạt, cắt miếng vuông
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh bơ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm (hoặc muối)
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bò lúc lắc thơm lừng, giòn tan và đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với tỏi, xì dầu và một chút đường để thịt mềm và ngọt. Tiếp đến xào nhanh trên lửa lớn, cho ớt chuông và hành tây vào để giữ độ giòn. Cuối cùng, mình sẽ trộn đều với bơ và tiêu để món ăn thêm béo ngậy. Chỉ mất khoảng 27 phút, món Bò lúc lắc sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vuông vừa ăn; rửa sạch hành tây và ớt chuông, cắt thành múi cau; băm nhuyễn tỏi.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò: cho thịt vào bát, thêm tỏi băm, xì dầu, hạt nêm, đường và tương ớt, trộn đều rồi để yên 10‑15 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Xào bò: đun chảo lên bếp, cho bơ vào tan chảy, tăng lửa lớn (cấp 5‑7), cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong 5‑7 phút cho tới khi bò chín tới và hơi giòn. Tiếp theo, cho ớt chuông và hành tây vào, đảo đều thêm 5 phút nữa cho rau còn giòn. Nêm lại tiêu nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.