Cách làm Bò lúc lắc khoai tây ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bò thành những khúc vuông vừa miệng, rồi cho vào bát. Thêm đầu hành lá băm nhuyễn, tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, nước tương, giấm và một ít dầu mè. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong lúc đợi ướp, mình xắt hành tây và ớt Đà Lạt thành những miếng dày khoảng 2 cm để khi xào sẽ giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cắt khoai tây thành khúc vuông vừa ăn, rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi các mặt cháy xém, giòn tan. Lấy ra rắc một ít tiêu và để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình xào nhanh thịt bò trên lửa lớn, đảo liên tục để thịt chín tới mà vẫn giữ được độ mềm. Khi thịt gần chín, mình cho hành tây và ớt Đà Lạt vào, đảo nhanh thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp. Dọn thịt bò lúc lắc ra đĩa, xếp khoai tây chiên bên cạnh, món ăn đã sẵn sàng.