Cách làm Bò kho thơm ngon, sệt béo với nước cốt dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Ướp với gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) và để trong tủ lạnh qua đêm để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cho thịt bò đã ướp vào nồi kho, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi thịt mềm. Thêm cà rốt và nước cốt dừa vào, tiếp tục hầm cho tới khi cà rốt chín và nước kho sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Trước khi tắt bếp, hòa bột năng với một ít nước lạnh, sau đó đổ vào nồi kho và khuấy đều để tạo độ sệt. Rắc hành lá và hành tây lên trên, nêm nếm lại nếu cần. Món bò kho đã sẵn sàng để thưởng thức.