Cách làm Bò kho thơm ngon, mềm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với gia vị bò kho, gừng thái sợi và để yên 30 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa. Dừa tươi vắt lấy nước, để riêng cho bước nấu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi nóng, rồi phi sả băm cho thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ cho săn lại, sau đó đổ nước dừa tươi vừa lấy, hạ lửa vừa và kho trong khoảng 1 giờ cho thịt mềm (không đậy nắp).

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm cà rốt đã thái vào nồi, tiếp tục kho thêm 30 phút cho cà rốt chín tới. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi cho sa tế vào khuấy đều, tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món bò kho đã sẵn sàng. Mình thường ăn kèm bánh mì giòn, bún tươi hoặc cơm trắng, cùng rau sống như ngò gai, húng quế và các loại rau thơm khác để tăng hương vị.