Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò (bắp bò, nạm)
- 2 củ cà rốt, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ hành tây, cắt miếng
- 1 bó rau húng quế (hoặc ngò gai), rửa sạch
- 5 cây sả, đập dập
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- Nước lọc (đủ để ngập thịt)
Gia vị
- 1 gói gia vị nấu bò kho
- Muối, tiêu vừa ăn
Bò kho là món hầm truyền thống của Việt Nam, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để có món bò mềm, thấm vị gia vị và đậm đà hương thơm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại rau thơm và gia vị cơ bản. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, còn nấu thì để lửa nhẹ cho thịt thấm đều. Khi ăn kèm bánh mì hoặc bún, món bò kho sẽ trở thành điểm nhấn tuyệt vời cho bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi, đổ nước sôi ngập thịt, đun sôi rồi vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và hành tím, cho vào bát, trộn với thịt đã ráo và ướp trong khoảng 30 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi hành tỏi cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay cho ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho nước đã luộc và cà rốt vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 15 phút. Thêm gia vị nấu bò kho, nêm muối, tiêu vừa ăn, rồi để lửa nhỏ cho tới khi thịt mềm và nước sệt lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.