Cách làm Bò kho đơn giản, thơm ngon cho bữa tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, sau đó ngâm qua rượu để khử mùi. Đun sôi nước, trụng nhanh thịt rồi vớt ra để ráo. Ướp thịt với dầu bò kho, gói lagu bò và sả đã đập dập, trộn đều và để yên 30 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh khoảng 15 phút cho thịt thấm màu và mùi thơm. Trong khi đó, đun sôi một nồi lớn nước dừa tươi, cho thịt bò xào vào, đun sôi lại rồi hạ lửa vừa, hầm 30 phút. Thêm cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm 45 phút cho tới khi thịt mềm và nước sệt lại.

3. 3

   Bước 3

   Trong lúc chờ bò kho chín, chuẩn bị chén muối ớt và rửa sạch rau thơm. Nêm nếm lại bò kho với muối, đường, bột nêm và bột ngọt cho vừa ăn, rồi rắc rau húng quế lên trên để tăng hương vị. Dùng kèm bún, bánh mì hoặc hủ tiếu khô tùy thích.