Cách làm Bò Hấp Nấm thơm ngon, mềm tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt thịt bò thành những miếng mỏng như bao diêm, độ dày khoảng 0.5‑0.8 cm để khi hấp không bị khô và giữ được độ mềm. Đồng thời rửa sạch nấm đùi gà và nấm ngọc châm, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình pha nước ướp cho bò: cho ngũ vị hương, dầu hào, tương, bột ngô và một ít nước vào bát, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng quay nhanh cho hỗn hợp sánh mịn, để nguội. Đổ hỗn hợp này lên thịt bò, đảo đều để miếng thịt ngập trong nước ướp, ủ trong 1‑2 giờ cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình xếp nấm ở đáy bát, đặt lớp thịt bò đã ướp lên trên. Đậy nắp và hấp cho đến khi thịt không còn màu đỏ, khoảng 10‑12 phút. Khi mở nắp, nước ngọt từ nấm sẽ ngấm vào thịt, tạo hương vị thơm lừng. Thưởng thức ngay khi còn ấm!