Cách làm Bò bía mặn – Gỏi cuốn Việt Nam thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng
- Củ sắn
- Nấm mèo
- Lạp xưởng
- Con ruốc (có thể dùng tôm khô)
- Trứng
- Cà rốt
- Xà lách
- Rau thơm
- Đậu phộng rang
- Bơ đậu phộng
- Đồ chua
Gia vị
- Tương đen
- Ớt băm
Mình rất thích món Bò bía mặn vì nó vừa tươi mát vừa đậm đà. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, chiên trứng sợi, xào rau củ và làm nước chấm đặc trưng. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện ngay tại nhà. Khi cuốn bánh tráng đầy đủ rau, trứng, lạp xưởng và nấm, bạn sẽ có một món ăn vừa là món khai vị vừa là món ăn nhẹ đầy màu sắc. Hãy cùng mình làm Bò bía mặn ngon lành cho bữa ăn gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm tôm khô, củ sắn, cà rốt và nấm mèo rồi thái sợi. Cho chúng vào chảo xào với 1 thìa cà phê muối cho chín tới. Đánh trứng với một chút hạt nêm, đổ dầu nóng vào chảo và tráng mỏng lớp trứng, cuộn lại rồi cắt thành sợi nhỏ. Đậu phộng rang để riêng. Lát mỏng lạp xưởng, nhanh chóng rán sơ trong chảo. Cuối cùng, chuẩn bị ruốc rang khô.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm nước chấm: phi thơm tỏi băm, sau đó cho 4 muỗng canh tương đen, 1,5 muỗng bơ đậu phộng, 1 muỗng sữa đặc, khuấy đều, rồi thêm 50ml nước lọc. Khi tắt bếp, cho ớt băm, đồ chua, hành phi và đậu phộng rang vào trộn đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình đặt bánh tráng lên, lần lượt cho xà lách, rau thơm, trứng sợi, cà rốt, củ sắn, lạp xưởng và nấm mèo. Cuốn chặt lại, cắt vừa ăn và chấm cùng nước sốt đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.