Cách làm Bibimbap - Cơm trộn kiểu Hàn đơn giản

Name: Cách làm Bibimbap - Cơm trộn kiểu Hàn đơn giản
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 chén cơm nóng; 1 muỗng canh tương đỏ Gochujang; 200 g thịt bò mềm, thái mỏng; 1 muỗng canh nước; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh mè rang; 1 muỗng canh mật ong; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 phần salad giá đậu nành trộn (khoảng 100 g); 1 phần salad rau chân vịt (khoảng 100 g); 2 củ cà rốt, cắt sợi; Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh); 2 quả trứng gà

Chuẩn bị

20 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

694 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

2 chén cơm nóng
200 g thịt bò mềm, thái mỏng
1 muỗng canh nước
1 phần salad giá đậu nành trộn (khoảng 100 g)
1 phần salad rau chân vịt (khoảng 100 g)
2 củ cà rốt, cắt sợi
2 quả trứng gà

Gia vị

1 muỗng canh tương đỏ Gochujang
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh mè rang
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh tỏi băm
Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh)

Bibimbap là món cơm trộn đầy màu sắc và hương vị của Hàn Quốc. Mỗi bát gồm cơm nóng, rau củ tươi giòn, thịt bò thơm lừng và trứng chiên vàng ươm, tất cả hòa quyện cùng tương ớt Gochujang đậm đà. Món này không chỉ ngon mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một bát Bibimbap chuẩn Hàn tại nhà nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình chuẩn bị trước hai loại salad – giá đậu nành và rau chân vịt – vào ngày hôm trước. Đơn giản chỉ cần rửa sạch, trộn với một ít muối và dầu mè, để ráo nước rồi để trong tủ lạnh cho tới khi dùng.
2
Bước 2
Tiếp theo mình chiên trứng. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đập trứng vào và chiên tới khi lòng trắng chín, mặt trên vẫn còn ẩm. Chỉ chiên một mặt, không cần lật lại.
3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho cà rốt sợi vào xào nhanh, rồi thêm một chút nước để cà rốt chín tới độ vừa mềm mà vẫn giữ được độ giòn. Khi cà rốt hơi mềm, tắt bếp và để sang.
4
Bước 4
Nếu thịt chưa ướp tỏi, mình sẽ phi thơm tỏi băm trong chảo rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Nếu thịt đã ướp tỏi rồi, chỉ cần cho dầu ăn nóng nhẹ, cho thịt vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi thêm dầu mè, mè rang, mật ong và Gochujang, đảo đều cho thịt ngấm đều hương vị.
5
Bước 5
Mình cho cơm nóng vào tô đất (hoặc bát sâu), bật lửa nhỏ để cơm hơi ấm lên. Sau đó lần lượt xếp lên trên các loại rau, cà rốt, thịt bò và trứng chiên. Rưới một ít Gochujang lên trên, rồi dùng muỗng trộn đều mọi nguyên liệu trước khi ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng!