Cách làm Bí xanh xào nấm thơm ngon, dễ thực hiện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bí xanh, cắt thành những lát mỏng dài khoảng 7 cm. Rắc một chút muối và hạt nêm lên bí, trộn đều rồi để yên trong 15 phút. Cách này giúp bí mềm nhanh và giữ màu xanh tươi. Trong khi chờ, mình gọt vỏ cà rốt rồi bào sợi mỏng, còn nấm bào ngư thì rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho nấm vào xào khoảng 10 phút cho nấm chín mềm và hơi sệt lại. Sau đó, mình cho bí xanh và cà rốt vào chung xào, nêm thêm hạt nêm chay vừa ăn. Tiếp tục đảo đều cho đến khi bí chín tới độ mềm mong muốn, rồi tắt bếp. Nếu muốn, mình rắc một ít ngò rí hoặc ngò gai lên trên để tăng hương thơm trước khi dọn ra đĩa.