Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bí ngòi nhỏ
- 100 g thịt nạc xay
- 150 g tôm tươi to, lột vỏ, thái hạt lựu
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- Hành lá (tùy thích)
- Ngò nhí (tùy thích)
Gia vị
- 1 muỗng cơm hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cơm nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Một chút muối
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
- Nước tương và ớt để chấm
Mình thường bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, vì vậy mình đã tạo ra món bí ngòi xào tôm thịt siêu tốc này. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị trong 15 phút và hoàn thành trong vòng 8 phút nữa. Món ăn thơm ngon, đậm hương vị biển và thịt, còn đầy màu sắc từ rau xanh. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, chắc chắn sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí ngòi, rồi cắt thành miếng vừa ăn để dễ xào.
- 2
Bước 2
Cho tôm và thịt xay vào bát, trộn đều với 1 muỗng cơm hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm. Khi hành đã vàng, cho tôm và thịt đã ướp vào đảo nhanh tay cho săn lại. Tiếp tục cho bí ngòi vào xào thêm khoảng 5 phút cho tới khi bí chín tới. Nêm 1 muỗng cơm nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và một chút muối, nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá và ngò nhí, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc món bí ngòi xào tôm thịt ra dĩa, kèm một chén nước tương và ớt nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.