Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ
- Khoai lang
- Dừa khô
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Muối
- Đường
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Bí khoai kèn dừa, một món hầm chay đặc trưng miền Tây Nam Bộ. Nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, hương vị ngọt thanh của dừa kết hợp cùng vị béo của bí và khoai khiến món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể dùng món này ăn kèm cơm hoặc thưởng thức riêng như một món ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát hầm ấm áp, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ và khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn để dễ nấu.
- 2
Bước 2
Mình vắt nước cốt dừa khô lần đầu, để riêng. Sau đó cho nước vào phần xác dừa còn lại và vắt lần hai để lấy hết nước cốt.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước cốt dừa đã vắt, rồi cho bí và khoai vào nấu cho đến khi mềm. Thêm đường và một chút muối, nếm sao cho vừa ngọt vừa đậm vị (nếu thích ngọt hơn có thể tăng đường).
- 4
Bước 4
Khi bí và khoai đã chín mềm, tắt bếp, đổ nước cốt dừa lần đầu vào nồi. Cuối cùng rắc đậu phộng rang đã dập nhẹ lên trên để tăng độ giòn và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.