Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
730 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả bí đỏ (khoảng 2 kg mỗi quả)
- 400 g hỗn hợp nấm (nấm đùi gà, nấm hải sản, nấm rơm búp)
- 1 hộp đậu hũ chiên (khoảng 200 g)
Gia vị
- Hạt nêm, dầu mè, gừng, tỏi, tiêu (theo khẩu vị)
Món bí đỏ nướng nấm chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đầy dinh dưỡng. Mình sẽ dùng hai quả bí đỏ to, nhồi đầy nấm tươi và đậu hũ chiên giòn, rồi nướng tới độ vàng ươm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần 30 phút để ướp và chuẩn bị nguyên liệu. Khi nướng ở 250 °C trong 20 phút, bí sẽ mềm ngọt, hương thơm của nấm và dầu mè lan tỏa khắp bếp. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn riêng, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người không ăn thịt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bí đỏ, cắt bỏ phần đầu, rồi dùng muỗng gõ bỏ hạt và sợi rễ bên trong, tạo một khoang trống để nhồi.
- 2
Bước 2
Rắc một ít hạt nêm lên bề mặt ngoài của bí, sau đó để yên trong 20 phút để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Cắt đậu hũ chiên thành những khối vuông vừa ăn và chiên lại cho tới khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Thái nhỏ hỗn hợp nấm, rồi xào nhanh với một chút dầu mè, hạt nêm và tiêu cho tới khi chín tới vừa.
- 5
Bước 5
Trộn nấm xào với đậu hũ chiên, sau đó nhồi hỗn hợp này vào trong khoang bí đã ướp.
- 6
Bước 6
Cho bí vào lò nướng ở 250 °C trong khoảng 20 phút cho tới khi vỏ bí vàng ươm và nhân chín mềm.
- 7
Bước 7
Lấy bí ra, cắt lát và thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc món ăn yêu thích khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.