Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói Da heo chay
- 2 muỗng canh nước lọc
- Lá chanh tươi, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh ớt bột
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 4 muỗng canh đường
Mình rất thích món Bì đậu sốt cay lá chanh chay vì vừa thơm vừa cay, dễ làm mà vẫn đầy đặn protein thực vật. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến Da heo chay thành món ăn hấp dẫn trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết, từ việc chiên Da heo cho tới việc trộn sốt đậm đà. Khi đã hoàn thành, món Bì đậu sẽ có vị cay nhẹ, vị chanh tươi mát, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt Da heo chay thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo có một ít dầu nóng, chiên cho đến khi vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt.
- 2
Bước 2
Trong một chảo khác, mình đun nhẹ một chút dầu, rồi cho tất cả tương ớt, ớt bột, nước mắm chay, đường và nước lọc vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên sệt lại. Khi hỗn hợp đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp và cho Da heo chay đã chiên vào, trộn nhanh tay để miếng da thấm đều sốt cay.
- 3
Bước 3
Mình bày Bì đậu ra đĩa hoặc tô, rắc lá chanh tươi lên trên để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.