Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún
- Củ Sắn
- Củ cà rốt
- Rau Thơm
- Dưa Leo
- Giá
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Bì Bún Chay, một món bún nhẹ nhàng mà vẫn đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ bào sợi củ sắn và cà rốt, sau đó xào nhanh cho tới khi hơi khô và vàng nhẹ. Tiếp đến, mình sẽ trộn bún với rau thơm, dưa leo, giá sống và nếu muốn có thể thêm đậu hũ và đậu phộng rang. Món ăn sẽ được ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt hoặc nước muối, tạo nên hương vị vừa thanh vừa ngọt. Thử làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau thơm, dưa leo và giá. Bào sợi củ sắn và củ cà rốt, sau đó vắt cho ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi cho củ sắn và củ cà rốt vào xào. Khi thấy sợi củ hơi khô và có màu vàng nhẹ, tắt bếp và vớt ra đĩa (không xào quá vàng để giữ độ giòn và vị ngọt).
- 3
Bước 3
Cho bún vào tô, thêm rau thơm, dưa leo, giá sống, (nếu thích) đậu hũ cắt khối, củ sắn và cà rốt đã xào. Rắc một ít đậu phộng rang lên trên và trộn đều. Dùng kèm với nước mắm chay pha chua ngọt hoặc nước muối.
- 4
Bước 4
Thưởng thức Bì Bún Chay ngay khi còn ấm, cảm nhận vị ngọt nhẹ của củ sắn và cà rốt hòa quyện cùng hương thơm của rau và nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.