Cách làm Beefsteak thơm ngon kèm salad và khoai tây chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt phi lê bò thành khúc vừa ăn, mỗi khúc dày khoảng 1‑2 cm để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, trộn xì dầu, dầu hào, nước mắm, tương ớt, tiêu xay, bột ngọt, tỏi băm và rượu vang đỏ Chile cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Ướp mỗi mặt của miếng bò với hỗn hợp gia vị, dùng tay massage nhẹ để gia vị thấm sâu, để ướp khoảng 30‑60 phút (có thể để trong tủ lạnh).

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị salad: rửa sạch rau salad, cắt dưa leo, cà chua và hành tây thành lát mỏng, trộn chung với dầu dấm và một ít sốt trứng, rắc hành phi lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Chiên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Đun chảo lên lửa lớn, cho dầu oliu vào đến khi hơi sôi nhưng chưa bốc khói, thả tỏi đập dập vào đảo nhanh, rồi bỏ miếng bò vào. Nướng mặt thứ nhất khoảng 1,5 phút, lật sang mặt còn lại tiếp tục nướng 1,5 phút cho tới khi đạt độ chín mong muốn.

7. 7

   Bước 7

   Đặt bò đã nướng lên đĩa, xếp kèm salad, khoai tây chiên, pate gan và bánh mì, trang trí đẹp mắt. Thưởng thức cùng ly rượu vang đỏ Chile.