Cách làm Beefsteak Bò Bít Tết (Medium Rare) – Thịt Bò Đậm Đà, Ngon Tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp 2 miếng thịt bò với một chút muối và tiêu. Đun chảo trên bếp ở nhiệt độ cao, cho bơ và một ít dầu ăn vào, đợi đến khi bơ tan chảy và hơi sôi. Khi chảo thật nóng, đặt miếng bò vào, nghe tiếng ‘xèo’ là đã đủ. Đun trong khoảng 2‑3 phút mỗi mặt (tùy độ dày), có thể cho nhánh rosemary vào chảo để tăng hương thơm. Khi bò chín tới mức medium rare, vớt ra để nghỉ trên đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Đập 4 quả trứng gà vào bát, thêm 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê đường và một chút nước mắm, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng lên chảo đã có bơ còn lại, đảo nhanh cho đến khi trứng vừa chín và săn lại. Thêm nấm mỡ đã rửa sạch vào chảo, xào chung thêm 1‑2 phút cho nấm chín tới, có thể thêm một ít bơ nếu muốn vị béo hơn.

3. 3

   Bước 3

   Bày miếng bò, trứng xào và nấm lên đĩa, trang trí bằng một nhánh rosemary nhỏ. Món đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị mềm, thơm và béo ngậy.