Cách làm Bầu xào trứng vịt – Món xào đơn giản, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch bầu non, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi và hành băm nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Đập 2 quả trứng vịt vào bát, cho ½ thìa cà phê hạt nêm, dùng đũa đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho bầu vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và ½ thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho bầu chín tới và có màu xanh tươi hấp dẫn. Khi bầu đã mềm, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào, đảo nhanh cho trứng chín và chuyển sang màu vàng đồng. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và ½ thìa cà phê tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.