Cách làm Bầu luộc chấm ruốc thơm ngon, ăn kèm cơm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram bầu non
Gia vị
- 2 thìa mắm ruốc
- Tỏi (khoảng 1-2 tép, băm nhuyễn)
- Ớt (tùy khẩu vị, băm nhỏ)
- Chanh (nước cốt khoảng 1 thìa)
- Đường (khoảng 1 thìa cà phê)
- 1/2 thìa muối
Mình rất thích món bầu non mềm mịn, chấm cùng nước ruốc đậm đà – một món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa “hao” cơm. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ, cắt bầu thành khúc vừa ăn, rồi hấp cho tới khi chín tới. Trong lúc bầu đang hấp, mình chuẩn bị hỗn hợp ruốc pha đường, chanh, tỏi và ớt để tăng hương vị. Khi bầu ra, mình xếp lên đĩa, rưới ngay nước chấm còn ấm, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bầu non, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn, để sẵn cho việc hấp.
- 2
Bước 2
Cho bầu vào nồi hấp cùng 1/3 chén nước và 1/2 thìa muối, đậy nắp, hấp ở lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi bầu chín mềm. Sau khi chín, vớt bầu ra để ráo nước rồi xếp lên đĩa.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn mắm ruốc với đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Khi bầu còn nóng, chấm ngay với nước ruốc đã pha, sẽ tăng hương vị và làm món ăn “hao” hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.