Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
313 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu (khoảng 1kg)
- 150 ml nước
Gia vị
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 100 ml dầu ăn
Mình rất thích món bầu kho tiêu vì vị ngọt nhẹ của bầu hòa quyện cùng hương thơm của hành tím và tiêu đắng nhẹ, tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa thanh mát. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt bầu thành khúc vừa ăn, sau đó chiên sơ cho bề mặt vàng giòn. Tiếp tục mình nấu cùng đường, nước mắm, hạt nêm và hành tím cho đến khi nước sệt lại, cuối cùng thêm tiêu để tăng hương vị. Món bầu kho tiêu này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 1 lông tay. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên bầu cho đến khi hai mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên đĩa.
- 2
Bước 2
Trong nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đường vào, đun tới khi đường chuyển màu cánh gián. Thêm hành tím băm vào phi thơm, rồi đổ nước, nước mắm và hạt nêm vào nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi, cho bầu đã chiên vào nồi, đảo đều.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, kho bầu trong khoảng 10 phút cho nước sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc tiêu lên trên, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc bầu kho tiêu ra đĩa, dọn kèm với cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.