Cách làm Bầu kho dầu hào chay ngon tuyệt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
82 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái bầu
- 1 muỗng canh nước lọc
- Hành barô (tỏi Tây) hoặc củ kiệu bào mỏng (tùy chọn)
Gia vị
- 1/2 muỗng canh nước mắm chay
- 1/2 muỗng canh dầu hào chay
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- 1/2 muỗng canh dầu ăn (để xào)
Món bầu kho dầu hào chay thơm ngon, đậm đà vị umami, vừa dễ làm vừa phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin chế biến món ăn này trong vòng nửa giờ. Hãy cùng khám phá cách làm đơn giản nhưng đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ trộn đều tất cả các loại gia vị: nước mắm chay, dầu hào chay, nước tương, đường, tiêu và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy cho đường tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bầu, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành các khoanh vừa ăn, khoảng 1‑2 cm dày để khi chiên sẽ giòn vừa.
- 3
Bước 3
Đun chảo không dính trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi nhẹ nhàng chiên các khoanh bầu cho hai mặt vàng nhẹ. Khi bầu đã có màu vàng hấp dẫn, vớt ra để ráo trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, xào nhanh hành barô (hoặc củ kiệu) bào mỏng cho thơm. Sau đó cho bầu đã chiên vào, đảo nhẹ 1‑2 lần, rót hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa cho nước sệt lại và thấm đều vào bầu. Khi nước đã sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.