Cách làm Bắp rang bơ thơm ngon, giòn tan tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt ngô, để ráo. Nếu dùng ngô tươi, mình thường cắt hạt ra khỏi bắp rồi rửa lại để không còn bã.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị tỉ lệ: 1/2 bát ngô, 2,5 thìa canh đường, 1 thìa canh mật ong (nếu dùng), 3 thìa canh bơ, 1,5 thìa canh dầu ăn. Đặt các nguyên liệu gần nhau để tiện khi nấu.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp lên lửa vừa, dùng một xoong (hoặc chảo) lớn, sâu lòng. Khi xoong nóng, đổ dầu ăn và bơ vào, để bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó cho đường (và mật ong nếu dùng) vào, khuấy nhẹ cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hỗn hợp bơ‑đường đã sôi nhẹ, cho hạt ngô vào xoong. Dùng đũa dài đảo đều để hạt ngô được phủ đều bơ và đường. Khi thấy 2‑3 hạt ngô bắt đầu nở bung, nhanh tay đậy nắp lại và lắc nhẹ xoong (hoặc dùng khăn tay bọc nắp) để ngô nở đều. Đun ở mức trung bình khoảng 1 phút cho tới khi hầu hết hạt ngô nở hết, sau đó tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Rải bắp rang bơ lên một tấm bánh tráng hoặc đĩa phẳng, để trong khoảng 20‑30 giây cho hạt ngô giòn lại hoàn toàn. Khi còn ấm, cho vào túi nylon sạch, để nguội hẳn rồi đóng nắp. Món bắp rang bơ sẽ giữ được độ giòn và thơm bơ trong vài ngày.