Cách làm Bắp Cải Xào Cà Chua – Món Rau Xào Giòn Ngon, Dễ Thực Hiện
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
47 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bắp cải trái tim
- 1/2 quả cà chua beef
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm
Gia vị
- 2 muỗng cà phê dầu ăn (hoặc mỡ lợn)
- Một chút tiêu xay
- Một chút rau ngò (rau mùi) xắt nhỏ
Mình thường dùng bắp cải trái tim Đà Lạt để món rau xào luôn mềm ngọt, kết hợp cùng cà chua beef thơm ngon. Chỉ cần một ít dầu, hành tỏi băm và vài gia vị đơn giản, mình có thể có ngay một món ăn kèm cơm nhẹ nhàng, giàu chất xơ. Các bước xào nhanh gọn, giữ được độ giòn của bắp cải và vị ngọt tự nhiên của cà chua. Thêm chút tiêu và rau ngò xắt nhỏ cuối cùng, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm mát. Thực đơn này phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt cà chua thành múi cau, rửa sạch bắp cải rồi xắt thành những cọng dài khoảng 1 cm. Đun nóng chảo, cho dầu ăn rồi phi hành tỏi cho thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm vừa phải, rồi cho bắp cải vào đảo đều, nêm một chút muối hoặc nước mắm.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, đậy nắp và để trong 2 phút cho bắp cải chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Khi rau đã chín giòn, rắc tiêu và rau ngò xắt nhỏ lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.