Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bao tử, sách bò (đã luộc chín)
- 1 củ hành tây vừa, thái sợi
- 6 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
- 1/2 trái ớt chuông xanh, cắt miếng vừa
- 1/2 trái ớt chuông đỏ, cắt miếng vừa
- 2 tép tỏi băm
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 thìa canh dầu ăn
Món Bao Tử, Sách Bò Xào Hành là cách nhanh gọn để tận hưởng hương vị đậm đà của nội tạng bò cùng hành tây, ớt chuông và hành lá. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ ướp gia vị tới khi món ăn chín vàng, thơm lừng. Thức ăn này vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng tôi tạo nên một đĩa xào hấp dẫn, ăn kèm xì dầu ớt sim xanh để tăng vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp bao tử, sách bò với tỏi băm, tiêu và một chút muối. Để khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi phi thơm tỏi và một ít hành lá để hương thơm lan tỏa. Tiếp theo cho bao tử, sách bò vào xào mạnh trên lửa lớn trong khoảng 7‑10 phút cho thấm đều gia vị và hơi săn lại.
- 3
Bước 3
Thêm ớt chuông xanh, đỏ và hành tây vào chảo, đảo đều cho rau chín tới độ giòn vừa. Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn, rồi rắc hành lá còn lại lên trên, đảo nhanh một lần nữa.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, kèm theo chén xì dầu ớt sim xanh để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.