Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trứng gà
- 2 tbsp bột gạo
- 1/3 tsp bột nghệ
- 1/2 cup nước lạnh
- Xúc xích heo
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- Dầu ăn (dùng để chiên)
- Nước mắm tỏi ớt
Bánh xèo trứng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có những chiếc bánh giòn tan, thơm mùi trứng và bột gạo, kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy cùng nhau trải nghiệm hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho bột gạo và bột nghệ vào một tô lớn, rắc một chút muối nếu muốn. Sau đó, tôi đổ nước lạnh vào từ từ, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Tiếp theo, tôi đập ba quả trứng gà vào tô, dùng cây đánh trứng khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn cục bột.
- 2
Bước 2
Tôi đặt một chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa và cho một lớp dầu ăn mỏng. Khi dầu nóng, tôi rót một lớp bột mỏng lên chảo, nghiêng chảo để bột lan đều. Đợi đến khi bề mặt bánh vàng giòn, tôi gập bánh lại và chiên thêm cho cả hai mặt vàng đều. Lặp lại cho đến khi bột hết, sau đó tôi chiên các lát xúc xích heo cho tới khi có màu vàng nâu và cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, tôi dọn bánh xèo trứng nóng hổi lên đĩa, kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.