Cách làm Bánh Xèo Nhật Okonomiyaki

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bắp cải bào, thịt băm, tôm nõn, trứng, bột mì, bột bắp, hành lá, muối và bột nở vào một bát lớn. Dùng muỗng khuấy đều, rồi từ từ thêm nước lọc cho đến khi hỗn hợp thành một bột lỏng mịn, độ đặc vừa đủ để không bị quá loãng.

   
2. 2

   Bước 2

   Kiểm tra bột, nếu còn bột khô thì tiếp tục thêm một chút nước và khuấy cho đến khi không còn cục bột, bột sẽ mịn và đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn, sau đó dùng muỗng múc bột dàn đều thành lớp dày khoảng 1 cm. Chiên bánh cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên tới khi cả hai mặt đều có màu nâu đẹp mắt. Khi bánh đã chín, mình xịt lên một lớp sốt Okonomiyaki và một lớp mayonnaise, rắc cá bào lên trên để tăng hương vị, rồi dọn ra đĩa.