Cách làm Bánh xèo – Món ăn Việt Nam giòn tan, thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bột gạo vào bát, thêm một chút nghệ để tạo màu vàng và hương thơm, rồi khuấy đều với nước cho đến khi hỗn hợp mịn không có cục.

2. 2

   Bước 2

   Khi bột đã nhuyễn, mình băm nhỏ hành và cho vào bát bột, khuấy đều để hành tan vào hỗn hợp, tạo vị ngọt tự nhiên.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho tôm, mực và thịt bằm vào xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới, nêm chút muối và tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi nguyên liệu đã chín, mình đổ một lớp bột đã chuẩn bị lên chảo, rải đều để tạo lớp bánh mỏng, rồi rắc một ít giá lên trên và để bánh chín tới khi mép giòn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình gập bánh lại, cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.