Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột làm bánh xèo
- tôm
- chả
- trứng cút
- giá
- hành
- rau sống ăn kèm
Gia vị
- nước mắm chua ngọt
Bánh xèo là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị nguyên liệu, pha bột và chiên bánh sao cho lớp vỏ giòn tan, nhân tôm, chả, trứng và rau sống đầy đặn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chiếc chảo và một ít thời gian. Khi bánh chín, bạn chỉ cần bày lên đĩa, kèm nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay. Hãy cùng tôi tạo nên những chiếc bánh xèo vàng ươm, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế các nguyên liệu: luộc tôm rồi bóc vỏ, cắt lát chả, cắt hành lá thành những đoạn ngắn như trong hình, và rửa sạch giá. Các nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ giúp việc chiên bánh nhanh hơn và ngon hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình pha bột bánh: cho bột làm bánh xèo vào bát, thêm nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không bị vón cục.
- 3
Bước 3
Đổ bánh: mình cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, múc khoảng 2 vắt bột (khoảng 100‑150 ml) đổ lên chảo, nhanh tay rải đều. Khi bột bắt đầu chín, mình cho chả, tôm, trứng cút, giá và hành lên trên, rồi gập nửa bánh lại.
- 4
Bước 4
Khi bánh có màu vàng đẹp và giòn, mình vớt ra dĩa, trang trí nhẹ nhàng và kèm với rau sống cùng nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan, hương thơm của bánh xèo nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.