Cách làm bánh trung thu ăn dặm nhân phô mai trứng cút
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
8
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr khoai lang
- 1 muỗng ăn cơm cốt dừa
- 1 muỗng cf bơ lạt đun chảy
- 1 muỗng ăn cơm bột mì
- 1 miếng phomai tách muối hàn quốc
- 2 quả trứng cút luộc lấy lòng đỏ
- 50 gr Khuôn bánh trung thu loại
Gia vị
- Xíu dầu oliu
Mình vừa thử làm bánh trung thu mini dành riêng cho bé ăn dặm và kết quả thật tuyệt! Bánh mềm mịn từ khoai lang, nhân phô mai Hàn Quốc và lòng đỏ trứng cút thơm ngon, vừa đủ dinh dưỡng vừa dễ ăn. Bạn có thể thay nhân bằng những nguyên liệu yêu thích khác nếu muốn. Công thức này nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và một chút thời gian trong lò nướng. Hãy cùng mình thực hiện để bé có một món ăn mới lạ, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc khoai lang cho chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn và rây qua rây để loại bỏ cục, tạo hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Cho khoai đã nghiền vào chảo, trộn đều với bột mì, bơ tan chảy và nước cốt dừa. Đảo nhẹ trên lửa vừa trong vài phút cho hỗn hợp dẻo mịn, rồi tắt bếp để nguội nhẹ.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nhân: cắt phô mai Hàn Quốc thành lát mỏng, đặt một lòng đỏ trứng cút đã luộc lên mỗi lát, rồi vo tròn thành viên nhỏ.
- 4
Bước 4
Quét một lớp dầu ô liu mỏng lên khuôn bánh trung thu. Chia hỗn hợp khoai thành hai phần, bọc lấy viên nhân như làm bánh trôi, đặt vào khuôn và nhẹ nhàng ấn chặt.
- 5
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 150 °C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 phút (hoặc 10 phút nếu muốn bánh vàng nhẹ). Lấy bánh ra, quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt và nướng thêm 5 phút cho lớp trên vàng đẹp.
- 6
Bước 6
Khi bánh đã chín và hơi nguội, bạn có thể cho bé thưởng thức ngay. Nếu muốn giảm cốt dừa cho bé, có thể thay bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.