Cách làm Bánh Trứng Tart – Giòn tan, thơm béo cho món ăn vặt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bật lò nướng ở nhiệt độ 180 °C và để nóng trong 5 phút. Sau đó cho 30 đế bánh sẵn vào lò, nướng 5 phút cho lớp vỏ giòn và hơi vàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, mình cho sữa không đường, whipping cream, đường, bột ngô và 4 lòng đỏ trứng vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục khoảng 5‑6 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại (không để lửa quá mạnh để tránh cháy). Khi hỗn hợp sệt, rót lên lớp vỏ bánh đã nướng ở bước trước.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình đưa bánh đã có nhân trở lại lò nướng ở 180 °C, nướng thêm 7 phút cho mặt bánh vàng đẹp và nhân chín đều. Lấy bánh ra, để nguội nhẹ rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.